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Berberè – Milano


mercoledì 1 Giugno 0:01 – di Redazione

Berberè

Via Alfredo Cappellini, 18 –  20124 – Milano

Tel. 02/38316849

Sito Internet: www.berberepizza.it

Tipologia: pizzeria

Prezzi: sfizi 2,50/9€, pizze 6/13€, dolci 3,50/6€

Giorno di chiusura: mai

OFFERTA

Migliora il punteggio di Berberé, che quest’anno abbiamo visitato nella sede ubicata nelle vicinanze della Stazione Centrale. La filosofia è sempre la stessa: farine biologiche selezionate, impasti diversi, tra cui anche quello ottenuto con l’idrolisi, molti ingredienti scelti tra i presidi Slow Food, fanno sì che la pizza ottenuta sia ottima, con buona alveolatura e grande digeribilità. Il menù si apre con gli sfizi, piccoli assaggi di bontà tipiche italiane come le montanarine, piccole pizze fritte guarnite con sugo di pomodoro, tra le quali abbiamo assaggiato quella golosa con la ’nduja, pomodoro e pecorino crotonese. Tra le pizze abbiamo scelto la diavola con salamino piccante, pomodoro, fiordilatte d’Agerola e prezzemolo e quella bianca con speck e Gorgonzola preparata con l’impasto ottenuto dall’idrolisi. Discreto il caffè di fine cena.

AMBIENTE

Il locale è molto grande e luminoso, arredato con mobili dal design industriale; all’ingresso, sulla destra, c’è una piccola sala seguita dalla grande cucina a vista, mentre a sinistra si trova una zona con numerosi tavolini ben distanziati. Con il bel tempo si può fruire anche del dehors.

SERVIZIO

Veloce, preparato ma distaccato.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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