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Da Romolo al Porto – Anzio

domenica 4 Luglio 0:01 – di Redazione

Da Romolo al Porto

Via Porto Innocenziano, 19 – 00042 Anzio

Tel. 06/9844079

Sito Internet:

Tipologia: pesce

Prezzi: antipasti crudi e cotti 25€, primi 13/25€, secondi 15/25€, dolci 8€

Giorno di chiusura: Mercoledì


OFFERTA


La cucina di Romolo è una cucina di mare tradizionale ben fatta, che conta su dei prodotti ittici freschissimi (e non potrebbe essere altrimenti vista l’ubicazione) e su delle cotture semplici ma precise. Punto di forza, in cui si sfoga anche l’estro della brigata di cucina, sono certamente gli antipasti crudi e cotti, una serie quasi interminabile di assaggi, dai meno elaborati che mirano ad esaltare la buona materia prima a quelli dagli abbinamenti di sapori più sfiziosi e originali. Tra quelli che ci hanno colpito di più c’erano i gamberi rossi, gli scampi e i gobbetti crudi, conditi semplicemente con un giro di olio a crudo e fior di sale, in modo tale da esaltare i crostacei; originale il prosciutto di tonno aromatizzato alla liquirizia, così come il carpaccio di ombrina e finocchietto. Sfiziosi i fritti: quello di calamari servito con una salsa dolce e piccante, quello vegetale e un piccolo trancio di tonno con salsa di pomodoro. Non delude il grande classico da cui si giudica ogni ristorante di pesce che si rispetti: gli spaghetti con le vongole erano cotti alla perfezione, dal condimento saporito e con abbondanti molluschi; molto buoni pure gli gnocchetti con gamberi e zucchine, gustosi ed equilibrati. Tra i secondi abbiamo trovato vincente la semplicità degli scampi grigliati molto ben cotti. Il caffè era leggermente sovraestratto e non molto profumato.


AMBIENTE


Arredato in pieno stile “marinaro”, l’interno è ampio e funzionale, ma gli avventori di Romolo aspirano tutti ad avere un tavolo all’esterno che dà sulla vivace passeggiata lungo il porto, che può essere decisamente coreografico, soprattutto nelle serate estive. Quasi ogni tavolo è corredato di un tavolino di servizio, assolutamente necessario nel caso si ordini l’antipasto.


SERVIZIO


Grazie all’attenta presenza in sala del patron Walter Regolanti, il servizio da Romolo funziona come una macchina da guerra, pronto ad affrontare la mole di clienti con gentile solerzia, forse a volte a discapito della precisione. Riesce a dare il meglio di sé lontano dagli orari di punta, a pranzo o alla fine della bella stagione, quando si può godere anche di qualche attenzione in più e di un’atmosfera familiare che fa la differenza.
Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net

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