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Lievità – Milano

venerdì 18 Giugno 0:01 – di Redazione

Giolina

Via Carlo Ravizza, 11 – 20149 Milano

Tel. 02/91328251

Sito Internet: www.pizzeria-lievita.com

Tipologia: pizzeria

Prezzi: fritti 1,50/10€, piatti freddi 12/14€, pizze7/16€

Giorno di chiusura: mai

OFFERTA

La sede di Via Ravizza, in zona Wagner, è stato il primo indirizzo di Lievità, una delle “pizzerie napoletane gourmet” più famose della città. La nostra esperienza quest’anno è stata decisamente positiva, infatti, rispetto alla scorsa edizione il locale ha fatto un bel passo in avanti meritandosi le 4 pecore. Dopo un antipasto a base di crocchette di patate del maestro e fiori di zucca ripieni in pastella, entrambi ottimi, leggeri e giustamente saporiti, con una frittura croccante e non unta, abbiamo assaggiato la pizza del giorno, cioè quella “alla Norma”, con pomodoro San Marzano, melanzane a funghetto e ricotta salata e la pizza “Lucana” con baccalà mantecato, pomodorini gialli del Vesuvio, fiordilatte di Agerola, chips di peperone dolce “Sciuscillone”, polvere di olive nere, basilico fresco e olio Evo “Incuso”. Nota di merito innanzitutto per l’impasto, qui proposto in versione semi-integrale e integrale, che è risultato fragrante e leggero, e plauso per l’ottima selezione di materie prime che vengono utilizzate, come l’olio evo che cambia a seconda della pizza.

AMBIENTE

Il locale è composto da un’unica sala dai toni scuri e con l’arredo curato; il forno è a vista e c’è pure la possibilità di sedersi in un confortevole dehors.

SERVIZIO

Veloce, attento e preparato.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2020 – www.lapecoranera.net

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