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Mamma Angelina – Roma – Secolo d'Italia


9 Set 2022 0:01 – di Redazione

L’Oste della Bon’Ora

Viale Arrigo Boito, 65– 00199 – Roma

Tel. 06/8608928

Sito Internet:

Tipologia: principalmente pesce

Prezzi: antipasti 12/15€, primi 11/15€, secondi 12/20€, dolci 6€

Chiusura: Mercoledì

OFFERTA

Classico ristorante di quartiere, in questo caso Vescovio, con un’elevatissima percentuale di clienti fidelizzati che non cercano qui ardite sperimentazioni ma una cucina solida e dal vantaggiosissimo rapporto qualità prezzo. Famoso per lo più per i piatti di mare, Mamma Angelina si cimenta con scioltezza pure con preparazioni terragne che nel corso delle nostre ultime visite abbiamo avuto modo di apprezzare, prime fra tutte le ottime polpette della casa servite con purè di patate. Rassicurante, facendo un passo indietro agli antipasti, il prosciutto di culatta, mentre sul fronte mare abbiamo apprezzato la sempre impeccabile frittura di calamaretti spillo e le più delicate seppie julienne con burratina fumé, coulis di basilico e pomodorini confit; buono pure il tortino di alici e indivia. Delusione, passando ai primi, con un grande classico quale lo spaghetto con le vongole, purtroppo slegato, troppo cotto e soprattutto funestato da un sentore di aglio bruciato, per fortuna subito dimenticata grazie ai saporiti tagliolini con ragout di polpo verace e bottarga di muggine e ai ravioli di ricotta e spinaci con condimento cacio e pepe e tartufo pregiato di Norcia. È stata poi la volta di un piatto “anni ’80”, il rombo al forno con patate, cotto a puntino e quindi con le carni umorose, e dell’ottimo baccalà con passatina di ceci e chips di porro che abbiamo preferito alla scottata di tonno abbinate alle zucchine romanesche in tempura, un piatto a cui mancava un apporto acido a pulire il palato. Da provare, fra i dolci, l’eccellente zuppa inglese a cui abbiamo fatto seguire un caffè ben estratto e di discreta persistenza.

AMBIENTE

L’ampia pedana attrezzata fruibile pure nei mesi freddi grazie alle protezioni, annuncia una sala arredata in modo classico e con i tavoli ben distanziati e apparecchiati di tutto punto.

SERVIZIO

Cortese e giusto nei tempi, disponibile a consigli quando il cliente li chiede.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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