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Misticanza – Osteria della Terra – Roma


mercoledì 25 Maggio 0:01 – di Redazione

Misticanza – Osteria della Terra

Via Cesare Baronio, 179 – 00179 Roma

Tel. 06/69306952

Sito Internet:

Tipologia: vegetariana

Prezzi: antipasti 7/8€, primi 10/11€, secondi 9/11€, dolci 5,50/6€

Chiusura: Domenica sera, Lunedì, Martedì e Mercoledì a pranzo

OFFERTA

Passo in avanti per questo ristorante vegetariano nato da poco nel quartiere Appio – Latino, a due passi dal bellissimo Parco della Caffarella. La giovane chef Marta Maffucci propone piatti interessanti che anche gli onnivori troveranno soddisfacenti per il loro palato: il menù non è molto vasto ma segue giustamente la stagionalità dei prodotti e cambia periodicamente, mantenendo una piccola verve creativa negli accostamenti ben bilanciati. Dopo un piacevole benvenuto da parte della cucina a base di chips (tipo gnocco fritto emiliano) con crema di cime di rapa, abbiamo assaggiato l’ottimo carciofo cotto in padella, con biscuit ai funghi, coriandolo e yogurt di kefir, per poi proseguire con il gustoso risotto “Acquerello” con crema all’aglio e polvere di lamponi a dare la giusta acidità al piatto. Tra i secondi, gustoso il seitan fatto in casa servito con cavoletti di Bruxelles, mele e ginepro, e deliziosa la verza ripiena servita su crema di carote affumicate: nella pratica tre piccole polpettine rivestite di foglie di verza. Golosa la chiusura con la torta fondente al cioccolato seguita da un caffè giustamente estratto accompagnato da mini-ciambelline al vino.

AMBIENTE

È il colore verde a caratterizzare l’insieme, come a voler sottolineare il legame stretto con la natura e il mondo vegetale. Lo stile è moderno così come lo sono le belle posate poggiate sui tavoli “nudi” di legno. Le ampie vetrate donano luminosità al locale che moltiplica i posti con il dehors antistante.

SERVIZIO

Preciso e cortese.

Recensione a cura di: Roma de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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