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Mosaic, in Irpinia il modello innovativo per la produzione di carne bovina di alta qualità

Mosaic, un modello sostenibile di filiera corta per la produzione di carne bovina di alta qualità Il direttore dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno: “Mosaic è la valorizzazione di un cibo di alta qualità strettamente legato ad un territorio, in questo modo offriamo al consumatore la consapevolezza di ciò che mangia e la possibilità di contestualizzarlo […]

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