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Pasticceria Martesana – Milano – Secolo d'Italia


27 Ago 2022 0:01 – di Redazione

Pasticceria Martesana

Via Paolo Sarpi, 62 –  20154 – Milano

Tel. 02/99265069

Sito Internet: www.martesanamilano.com

Tipologia: pasticceria

Prezzi: tè 4€, monoporzioni 6€, mignon 1,50€

Giorno di chiusura: mai

OFFERTA

Se di passaggio a China Town, assaporare a piccoli bocconcini il lato dolce della pasticceria italiana sarà obbligo morale. Nella seconda sede in Via Sarpi, successiva alla storica in Via Cagliero, oggi bottega storica (ce n’è anche una terza in Piazza Sant’Agostino), la già ampia offerta della colazione e della merenda viene poi arricchita in corrispondenza delle festività con prodotti a lavorazione artigianale di fattura magistrale. Sarà necessario, però, fare i conti con la tanta richiesta data dalla popolarità della sede. La proposta di pasticceria spazia dalla brioche, ai cornetti, alle monoporzioni, alla cioccolateria, fino ai mignon, mentre per la scelta delle bevande trova spazio una ricca selezione di tè. Per la nostra merenda abbiamo assaggiato una tipologia di mignon con anice e caffè, presentato come una composizione di strati soffici di pan di Spagna e creme, nelle quali la punta di anice gioca in equilibrio con il caffè, e due mignon presentati in bicchierini di cioccolato fondente: uno con panna cotta e una ricca gelatina di lampone e l’altro con una mousse all’arancia avvolta da strati di mango. Piacevolissima la componente aspra dell’arancia a contrasto con la dolcezza del mango. Ad accompagnare, scegliendo tra l’ampia selezione di tè de La Via del Tè, un tè Special Jasmine servito in una bustina monodose sigillata e filtro in cotone: ottenuto dalla miscelazione di fiori freschi con le foglie di tè verde, ha rilasciato il profumo di fiori e un retrogusto piacevolmente dolce e persistente.

AMBIENTE

Nell’ampia e luminosa sala principale la vetrina e il ricco bancone sembrano esporre i prodotti di pasticceria come piccole opere d’arte tra dettagli e richiami al caratteristico color arancione che è la firma e caratteristica del locale. Pulito e curato, lo spazio si sviluppa, inoltre, in due sale minori interne e nella disposizione di tavolini su marciapiede in pieno stile di Via Sarpi.

SERVIZIO

Solare e cordiale, purtroppo poco reattivo nella gestione (pulizia) dei tavoli esterni.

Recensione a cura di: Milano de La Pecora Nera – ed. 2022 – www.lapecoranera.net

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