Impossibile resistere a delle cosce di pollo panato dorate e croccanti come queste. Se avete voglia di gustarle apprezzandone la carne succosa e la crosticina saporita e irresistibile che la racchiude, non potete perdervi questa ricetta. Le cosce di pollo panato possono costituire un secondo di carne per qualsiasi menù. Inutile dire che i bambini le adoreranno.
Come marinare le cosce di pollo?
I metodi sono diversi, ma uno che ha decisamente una marcia in più e strizza l’occhio alla cucina orientale consiste nel mescolare in una ciotola olio di oliva, succo di limone, salsa di soia, aceto balsamico, zucchero di canna, salsa Worcestershire, aglio, sale e pepe. Vi basterà fare riposare in questa miscela le cosce di pollo prima di procedere con la cottura. Avranno tutto un altro sapore.
Quante cosce di pollo a persona?
Consideriamo come una coscia di pollo media pesi circa 110 grammi, dai quali si deve sottrarre il peso della pelle e dell’osso, arrivando quindi a poco più di 50 grammi di carne. Possiamo dire che due o tre cosce di pollo possono essere considerate una quantità ragionevole a persona. Naturalmente bisogna tenere conto del metodo di cottura e del resto del pasto per definire la giusta porzione.
Variante Cosce di pollo panato
Le cosce di pollo panato possono essere cotte anche al forno per un risultato più leggero, meno calorico e altrettanto gustoso. Se cercate delle ricette con le cosce di pollo eccone alcune:
- Cosce di pollo ai mandarini al forno
- Cosce di pollo alla birra al forno
- Cosce di pollo alla birra al forno: diverse dal solito
- Cosce di pollo arrosto marinate
- Cosce di pollo e marmellata di peperoni: tradizione rivisitata
- Cosce di pollo fritte, secondo di carne
- Cosce di pollo in umido al barbecue: succulenti
- Cosce di pollo parmigiano e basilico al barbecue
- Cosce di pollo ripiene con funghi e formaggio
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