Le uova con insalata russa costituiscono una ricetta di facile esecuzione perfetta per portare un tocco di gusto e colore sulla tavola pasquale. Ottime come antipasto del menù festivo, vi si può ricorrere in qualsiasi altra ricorrenza. O proporle come piatto unico per un pranzo leggero, da accompagnare con un contorno di verdure o una ricca insalata. Le uova sode, una volta svuotate, vanno ad accogliere una gustosa farcia: ecco come portarle in tavola.
Uova con insalata russa, conservazione
Per conservare al meglio le uova ripiene di insalata russa procedete così: avvolgete il piatto o la ciotola nella quale si trovano con della pellicola trasparente. In alternativa, ponetele all’interno di un contenitore a chiusura ermetica, utile per evitare che rilascino odori nel frigo. Trasferitele all’interno di quest’ultimo fino a 2 giorni. Se desiderate conservare le uova per un periodo più lungo, potete anche congelarle. Nel freezer si consiglia di non tenerle per più di un mese.
Uova con insalata russa, varianti
Le uova ripiene possono essere realizzate in molte varianti diverse, utilizzando diversi ripieni o semplicemente effettuando aggiunte o sostituzioni. Alcune delle versioni più gettonate sono le uova ripiene con insalata russa e tonno, da aggiungere sott’olio, sgocciolato e sminuzzato all’insalata russa. Oppure le uova ripiene all’avocado, che va aggiunto esattamente come detto per il tonno. Infine, potreste sostituire la maionese dell’insalata russa con il formaggio cremoso, per una variante più leggera. O con la ricotta fresca, opportunamente lavorata a crema.
Variante Uova con insalata russa
Uova con insalata russa e prosciutto cotto: aggiungetelo a dadini al ripieno per un tocco di gusto in più.
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- Colomba pasquale semplice
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